一、發酵罐簡介：

發酵罐是指工業上用來進行微生物發酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數百m3。在設計和加工中應注意結構嚴密，合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強，并可進行一定調節以便于清洗、減少污染，適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。

二、發酵罐的用途：

發酵罐應用于厭氣發酵(如生產酒精、溶劑)的發酵罐、好氣發酵(如生產抗生素、氨基酸、有機酸、維生素等、乳制品、酒類。

用于厭氣發酵(如生產酒精、溶劑)的發酵罐結構可以較簡單。用于好氣發酵(如生產抗生素、氨基酸、有機酸、維生素等)的發酵罐因需向罐中連續通入大量無菌空氣，并為考慮通入空氣的利用率，故在發酵罐結構上較為復雜，常用的有機械攪拌式發酵罐、鼓泡式發酵罐和氣升式發酵罐。

乳制品、酒類發酵過程是一個無菌的過程，發酵罐采用了無菌系統，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了產品的保質期和產品的純正，罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻。發酵罐的容量由300-15000L多種不同規格。發酵罐按使用范圍可分為實驗室小型發酵罐、中試生產發酵罐、大型發酵罐等。

發酵罐廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業，罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭（或錐形）均采用旋壓R角加工，罐內壁經鏡面拋光處理，無衛生死角，而全封閉設計確保物料始終處一的狀態下混合、發酵，設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。

三、發酵罐的特點：

1. 能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少（避免死角）。

2. 物料與能量傳遞性能強。

3. 并可進行一定調節以便于清洗、減少污染，適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。

4. 罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。

5. 罐體上設有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻。

四、生物發酵罐的分類：

發酵罐的容量由300-15000L多種不同規格。發酵罐按使用范圍可分為實驗室小型發酵罐、中試生產發酵罐、大型發酵罐等。

發酵罐的分類：按照發酵罐的設備，分為機械攪拌通風發酵罐和非機械攪拌通風發酵罐；

按照微生物的生長代謝需要，分為好氣型發酵罐和厭氣型發酵灌。

發酵罐是一種對物料進行機械攪拌與發酵的設備。該設備采用內循環方式，用攪拌槳分散和打碎氣泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐體采用SUS304或316L進口不銹鋼，罐內配有自動噴淋清洗機頭，確保生產過程符合GMP要求。

五、發酵罐的技術參數：

溫馨提示：

1.圖表中發酵罐為案例配置，客戶另有要求，可非標定制。

2.發酵罐需提供工藝參數，物料性質，規格型號，數量，特殊要求等。

六、發酵罐的示意圖

七、嶺南大型生物發酵罐的應用現場：

八、嶺南發酵罐產品質量及服務介紹 ：

江蘇嶺南生物發酵設備有限公司對非標設備制造加工均依據國家現行的相關施工規范、設計要求和質量檢驗標準，嚴格按照圖紙要求。并提供合格質量的產品和主材。

嶺南制造的發酵罐設備保證合作方一次性開車成功并且在質保期內無制造安裝故障。嶺南合理精心組織制作加工，能力配置機械施工設備和人員，符合設計圖紙和現行技術規范以及質量檢驗標準，以確保質量合格或高質量標準。嶺南所有本協議內的制作加工質保期為設備正常使用一年。